Grillfest

Idag ska vi på grillfest med hustruns "tjejgäng". Det startade som en syjunta för 25 år sedan men eftersom ändå ingen sydde insåg de snart att det var lika bra att byta namn.
Det är non i princip samma deltagare nu som då för 25 år sedan. Klart att någon har tillkommit och någon lämnat men klart imponerande tycker jag att det är.
Till skillnad från när killar träffas så gör de detta utan att det måste vara en massa öl och sprit involverat!

Givetvis har jag tagit på mig ansvaret för att fixa köttet. Inte för att det beror på att jag inte litar på andra utan för att jag tycker att det är rasande kul.
Hör och häpna... Det blir inte "Ytterfilé" utan benfri kotlett! ;-) Eftersom olja och vatten som det är i kött inte kan byta plats med varandra har den inte legat i marinad utan den goda grilloljan lägger jag på när köttet är grillat.

Att marinera kött eller inte skulle jag säkert kunna skriva en roman om men det tillåter inte tiden just nu så jag lär återkomma i det ämnet.
Eftersom köttet inte legat i olja några få fåniga timmar som vissa okunniga kockar råder oss till brinner köttet inte upp nu i alla fall.

Hoppas att ryggen håller för en bra eftermiddag. Så önskar jag er alla en trevlig dag!

.

Ytterfilé

Jag är fortfarande lika irriterad över att butikerna säljer oputsad benfri fläskkotlett som ytterfilé!!!

Styckningsdetaljen "ytterfilé" finns inte på gris! Kockarna kom på att sälja den benfria lammsadeln som ytterfilé för att kunna ta ut ett högre pris och att det riktiga filén på lamm är så liten.

Ska nu butikerna sno kockarnas sätt att leka med orden kunde ban förvänta sig att de putsade upp kotletten som de delar på mitten lite. Nu när vi handlade senast fanns det till extrapris benfri kotlett från Danmark för 29.90/kg och extrapris på ytterfilé från Danmark för 89.90/kg.
hade de i alla fall putsat bort senor och fett från ytterfilén hade det funnits någon anständighet att tala om men inte ens det hade de ork eller kunnande till?!?. Fy F-n vad jag blir irriterad men så är jag fd. Styckmästare, Färskvaruchef och butikschef också ;)

.

Ett tag sedan!

Det var ett tag sedan jag la in något nytt ;)
Har hänt en del saker i livet som jag inte vill berätta och annat som jag ska försöka komma tillbaka till.

Dottern kom hem på semester från Paris igår vilket är riktigt roligt! Finns en hel del att prata ikapp eftersom hon inte varit hemma sedan i julas..
Försöker få upp en hylla på ytterväggen på balkongen också men det är allt annat än lätt! Visade sig att huset har puts, 12 cm isolering, dubbelgips, isolering, gips och våran tapet... Finns inte mycket att skruva i då precis ;)

.