Fläskytterfilé

Eftersom jag fortfarande är lika irriterad över att man kallar den benfria Fläskkotletten för ytterfilé och på det sättet tjänar mer pengar på att lura folk så har jag för avsikt att visa vilken enorm bredd kotletten har. Det får jag återkomma till den dagen jag ska laga kotlett.

Utestängd ;)

Jag har försökt komma åt min egen blogg i flera år utan att lyckas men idag fick jag en snilleblixt som fixade till problemet :) Vem vet kanske jag börjar skriva på alvar igen... Har lite tankar på vad jag ska skriva så vi får se om det blir något av det.

Grillfest

Idag ska vi på grillfest med hustruns "tjejgäng". Det startade som en syjunta för 25 år sedan men eftersom ändå ingen sydde insåg de snart att det var lika bra att byta namn.
Det är non i princip samma deltagare nu som då för 25 år sedan. Klart att någon har tillkommit och någon lämnat men klart imponerande tycker jag att det är.
Till skillnad från när killar träffas så gör de detta utan att det måste vara en massa öl och sprit involverat!

Givetvis har jag tagit på mig ansvaret för att fixa köttet. Inte för att det beror på att jag inte litar på andra utan för att jag tycker att det är rasande kul.
Hör och häpna... Det blir inte "Ytterfilé" utan benfri kotlett! ;-) Eftersom olja och vatten som det är i kött inte kan byta plats med varandra har den inte legat i marinad utan den goda grilloljan lägger jag på när köttet är grillat.

Att marinera kött eller inte skulle jag säkert kunna skriva en roman om men det tillåter inte tiden just nu så jag lär återkomma i det ämnet.
Eftersom köttet inte legat i olja några få fåniga timmar som vissa okunniga kockar råder oss till brinner köttet inte upp nu i alla fall.

Hoppas att ryggen håller för en bra eftermiddag. Så önskar jag er alla en trevlig dag!

.

Ytterfilé

Jag är fortfarande lika irriterad över att butikerna säljer oputsad benfri fläskkotlett som ytterfilé!!!

Styckningsdetaljen "ytterfilé" finns inte på gris! Kockarna kom på att sälja den benfria lammsadeln som ytterfilé för att kunna ta ut ett högre pris och att det riktiga filén på lamm är så liten.

Ska nu butikerna sno kockarnas sätt att leka med orden kunde ban förvänta sig att de putsade upp kotletten som de delar på mitten lite. Nu när vi handlade senast fanns det till extrapris benfri kotlett från Danmark för 29.90/kg och extrapris på ytterfilé från Danmark för 89.90/kg.
hade de i alla fall putsat bort senor och fett från ytterfilén hade det funnits någon anständighet att tala om men inte ens det hade de ork eller kunnande till?!?. Fy F-n vad jag blir irriterad men så är jag fd. Styckmästare, Färskvaruchef och butikschef också ;)

.

Ett tag sedan!

Det var ett tag sedan jag la in något nytt ;)
Har hänt en del saker i livet som jag inte vill berätta och annat som jag ska försöka komma tillbaka till.

Dottern kom hem på semester från Paris igår vilket är riktigt roligt! Finns en hel del att prata ikapp eftersom hon inte varit hemma sedan i julas..
Försöker få upp en hylla på ytterväggen på balkongen också men det är allt annat än lätt! Visade sig att huset har puts, 12 cm isolering, dubbelgips, isolering, gips och våran tapet... Finns inte mycket att skruva i då precis ;)

.

Student

Idag är det studentfirande i stan och vädret kan knappast vara bättre än det är idag! :-)

Vi känner fyra studenter som ska gratuleras. Det svåra med att hinna gratulera alla är att de kommer hem vid samma tid allihopa och man kan rimligen inte vara på fyra ställen samtidigt ;)
Vi kommer förhoppningsvis hinna träffa några av dem men antagligen inte alla.

Själv hoppas jag att ryggen håller och att jag kan få vara med att gratta åtminstone ett par tre av dem.
avslutningsvis skickar jag med ett varmt grattis till alla studenter men ett extra till: Sanna, Anna, Simon och Emil.

.

Tandläkare

Jag måste ha bästa tandläkaren i hela Örebro!
När jag för en månad sedan bet av min tand åkte hustrun och jag till folktandvården för att få den lagad. Jag brukar behöva hennes hjälp för att förflytta mig från rullstolen till tandkäkarstolen samt se till att jag får kuddar eller filtar under benen så att värken inte blir för besvärlig.

Eftersom min ”gamla” tandläkare har slutat fick jag en ny som lagade tanden. Ha var eller rättare sagt är nog relativt nyutexaminerad och därmed extremt noggrann så det han gör blir så bra som det bara kan bli. Att han och tandsköterskan dessutom var väldigt trevliga gjorde ju besöket riktigt angenämt förutom kostnaden men den styr ju inte de över.

Igår var det min hustrus tur att åka till samma tandläkare med en avbiten tand... Man skulle nästan kunna tro att vi sitter och biter i stenar här hemma eftersom tänderna går av med så täta mellanrum ☺

När hon kommer in till tandläkaren säger hon att hon var hos honom med sin man för ca en månad sedan och för att friska upp minnet sa hon att jag sitter i rullstol.
Han såg fundersam ut och kunde inte riktigt komma ihåg hem jag kan ha varit. Efter en liten stund sken han upp och sa:
Ja nu fick jag fram en bild av vem du menar. Det är han som var ganska??? Ehh, hmm.” Så för att hjälpa honom lite på traven sa hustrun att ja han är stor och kraftig. Nej jag tänkte nog mer säga att han såg vältränad ut.
Va? Fatta vilken bra tandläkare!!! ☺☺☺

.